鞆の浦、仙酔島の旅を終えて福山から新幹線で博多までの移動しました
博多に着いて居酒屋で博多のお料理を食べながらのくつろぎ時間は、また大切な思い出になりました
博多は美味しいものがたくさんで、大好きな町です。
ゆかりちゃん連れて行ってくれてありがとう
翌朝は夜にあるトークイベントでお出しするパイやコロネーションツナ(コロネーションチキンの代わり)の材料を買いに行き、会場になる箱崎のブックスキューブリックさんに向かいました。
『絶品パイ料理』
本屋さんの2階がカフェになり3階はパン屋さんという素敵なお店です。
まだ時間があったので、日本三代八幡宮の一つになる筥崎宮にお店のオーナーに連れて行っていただきました。
歴史あるとても立派な神社で、連れて来ていただけて感動でした。
勝負運の神様からたくさんのパワーをもらってゆかりちゃんのパイ作りのお手伝いやる気満々になりました。
本屋の2階でパンを焼くための大きなオーブンを使って焼いていきます。
目の前でお料理をするゆかりちゃんの手際良さはさすがプロだと益々尊敬です。
そして見ててとても勉強になりました。
アシスタントさせてもらってラッキーでした。
パイの中身は、豚ひき肉にベーコン、フレッシュタイム、塩、黒胡椒。
間違ってたらいけないので、あまり信用はできないですが。(笑)
パイに塗る卵黄には1個に水小さじ1を入れるのがポイントだそうです。
仕上げに白ゴマと黒ゴマをのせて、
美味しいパイの出来上がり!
そこにゆかりちゃんがイギリスから手作りして持って来られたスターアニス(八角)のプラムチャツネを添えると、これがまたもっと美味しくなる。
想像を超えていました。
絶対にみんなご自宅て作ってもらいたいです。
コロネーションツナは、これもイギリスから持って来られたライ麦&木炭クラッカーにのせてカナッペになりました。
後を引くくせになるお味でした。
ワンプレートにのせた写真を撮り忘れた( ´•̥_•̥` )
ゆかりちゃんのサイトからお借りしました。
会場のお客さんのを盗み撮りさせてもらいました。
本番、ゆかりちゃんはいつも通りの軽快なトークに終始素敵な笑顔で、初めに予定されていたよりもたくさんのお客さんが来られて大盛況に終わりました。
打ち上げに参加させてもらいたかったけど、最終新幹線の時間が来て泣く泣くさようなら〜
後日家に帰ってパイを焼いてみました。(チャツネはないけど)
コロネーションツナは、また別の日の朝食でブラウンパンにのせていただきました。(友達お手製のカップにコーヒーを淹れて)
どちらも我が家の定番料理になりそうです
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